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醫療養生須知

電鍋燉補 好書推薦

2018.1.52018.1.5 醫生專欄醫生專欄 藥膳養生  藥膳養生

《電鍋燉出好補方》

作者:陳博聖/陳俊如 中醫師

內容摘要

你是否一接近冬天就開始手腳冰冷?每天一到下午就昏昏欲睡?生理期總是抱著肚子疼痛?一天到晚不是感冒就是頭痛?孩子正好在轉骨期,要怎麼補才能補得高人一等?等,這些疑問想必都是很多人心裡的心聲。

  一年四季都是「吃補」的季節。但是有人進補後精神體力大好,卻也有人感到胸口鬱悶,甚至感到口乾舌燥、起紅疹等。你到底需不需要進補?怎樣才能補得剛剛好?

  中藥基本的藥性是「四氣五味」,具有補陰陽、調氣血、瀉熱化濕等功效。而食物也有溫、熱、寒、涼、平等五種屬性。進補時要注意食物和中藥的調和,也要特別注意食用的時機。

  「食補」是一個養生的概念,可以幫助身體增強自癒力,促進身體代謝循環,改善不舒服的症狀。就中醫的角度來看,進補要講求中庸、和諧、平衡。身體缺什麼才去補什麼,依照自己的症狀來進行食補,而不是以偏概全。

  本書針對了50個症狀,分別歸類為呼吸系統、消化系統、婦女疑難雜症等九個章節個別討論,從詳細的病因、治療,到生活保健的方法、適用的中藥及對症食譜等,讓讀者在家就能為自己和全家人聰明進補。

  這本書一共有100道燉補料理,以最簡單而容易上手的燉湯、粥品、茶飲為主,料理方法既容易又方便,只要一個電鍋,就能燉出增進健康的好湯、好茶和好粥。

  幫全家人燉補,一點都不難。